Kuskus z winem

Zwykły wpis

Wczoraj przyjechała do nas koleżanka z Radomia, która ma ostatnio problemy z gryzieniem (świeżo założony aparat na zęby i te sprawy 😉 ). Trzeba ją było więc ugościć czymś mięciutkim i pyszniutkim, stąd na stole wylądował kuskus z sosem z wina. Wyszło bardzo smacznie, tylko niestety nie w głowie było nam wczoraj robienie zdjęć. Ale wyglądało mniej więcej tak:

(zdjęcie ukradnięte 😉 z googli )

A oto prosty przepis:

Składniki:

  • kubek kuskus,
  •  pierś kurczaka,
  • 3 ząbki czosnku,
  • spora cebula,
  • papryka czerwona,
  • papryka zielona,
  • kilka oliwek (zielonych lub czarnych – ja miałam akurat czarne)
  • 3/4 małego słoiczka koncentratu pomidorowego,
  • kubek białego wytrawnego wina,
  • przyprawy: sól, pieprz, bazylia, szczypta cynamonu, chilli, pół łyżeczki cukru trzcinowego,
  • olej.

Przepis:

1. Na dużej patelni, na oleju smażymy pierś i paprykę pokrojone w kostkę i cebulę też drobno posiekaną.

2. Po kilku minutach dodajemy posiekany czosnek.

3. Po około 7 minutach zalewamy wszystko winem, dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawy – ilość wedle uznania, u mnie jak zwykle było na ostro 🙂  Dusimy całość pod przykrywką przez kolejne 5 minut.

4. Dodajemy pokrojone w plasterki oliwki i zostawiamy tak jeszcze na 2 minuty.

5. W międzyczasie przygotowujemy kuskus.

Często na opakowaniu są powypisywane dziwne sposoby przyrządzania <na moim podano, że koniecznie trzeba zrobić kaszę w żaroodpornym naczyniu (po co?!); nie podano za to jaką ilością wody ją zalać (!)>, więc od razu mówię, jak powinno się to robić:

Dla trzech osób spokojnie wystarczy kubek kaszy, który wsypujemy do dowolnego naczynia i zalewamy 1 i 1/4 kubka wrzącej wody. Mieszamy, czekamy 5 minut aż napęcznieje – i jest 🙂

5. Teraz tylko sosik na kuskus i wcinamy.

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s